உலர்ந்த இஞ்சி நமது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும்; இது அனைத்து சரக்கறைகளிலும் காணப்படுகிறது, உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால் உலர்ந்த இஞ்சி ஒரு இரட்சகராக கருதப்படுகிறது. இதில், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் நல்ல அளவு புரதம், காலிகம், இரும்பு மற்றும் பல தாதுக்கள் உள்ளன. மஹில் ட்ரை இஞ்சி காபியில், உலர் இஞ்சி, கொத்தமல்லி, மிளகு, திப்பிலி, அதிமதுரம், அஸ்வகந்தா, வெந்தயம், ஏலக்காய் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன, இந்த மசாலாப் பொருட்களும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது. காய்ந்த இஞ்சியைப் பற்றிய பழமொழியும் உண்டு. சுக்குக்கு மிஞ்சிய மருந்து இல்லை சுப்பிரமணியருக்கு மிஞ்சிய தெய்வமும் இல்லை - பழமொழி Dry ginger is one of the best spices for our health; it is seen in all pantries, in case unwell the dry ginger is considered as a savior. It contains, vitamins A, B, C and a good amount of protein, calicum, iron and many other minerals. Mahil Dry Ginger COffee, contains, ingredients such as Dry ginger, Coriander, Pepper, Thippli, Athimathuram, Ashwagandha, Fenugreek, Cardamom, these spices also helps to improve immunity. There is also proverb saying about dry ginger,